Tacos de zanahoria a la sartén
Estos tacos de zanahoria son la idea perfecta para tener una comida o cena rápida sin complicaciones. Solo necesitareís tener zanahoria en casa y vuestro relleno favorito
Raciones: 3 unidades
Ingredientes
- 2 Zanahorias grandes
- Mozzarella rallada 30 g
- Aceite de oliva virgen extra engrasar la sartén
- Queso de cabra en lonchas o vuestro favorito
- Pechuga de pavo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rallar la zanahoria previamente pelada y lavada con la ayuda de un rallador de tamaño mediano (si suelta agua, escurrir con un paño de cocina).
- En un bol mezclar la zanahoria junto con 30 g de mozzarella rallada y la sal.
- En una sartén antiadherente engrasada con unas gotitas de aceite de oliva añadir la zanahoria rallada hasta cubrir la sartén (una capa fina). Poner a fuego medio/alto y dejar 4 min. Rellenar con pavo y queso. Doblar y dejar unos segundos más. Repetir con cada taco.