Galletas de coco y naranja

No hay nada mejor que unas ricas galletas fáciles, rápidas y saludables. En general las galletas industriales suelen llevar muchos aditivos y azúcares, por lo que es mejor hacerlas en casa (además están más ricas)

Tiempo de preparación5

Tiempo de horno20

Tiempo total25

Plato: desayunar, Desayuno, dulces, dulces saludables, galletas

Cocina: casera, creativa, Española, facil, Mediterránea, realfooding, saludable, Tradicional

Keyword: galletas, galletas caseras, galletas de avena, galletas de coco, galletas de naranja y chocolate, galletas keto, galletas rapidas, galletas realfooding, galletas saludables, galletas sin azucar, galletas tradicionales

Servings: 12 unidades

Ingredientes

2 Huevos
150 g coco rallado
2 cds aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)
2 cds pasta de dátil
1 cdta esencia de vainilla
Zumo de media naranja
Ralladura de una naranja

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol mezclar: huevos, coco rallado, ralladura de naranja, pasta de dátil, esencia de vainilla y zumo de naranja. Integrar todo bien. Hacer bolitas y aplanar con la mano para dar forma de galleta.
Poner sobre papel vegetal y hornear 20 min hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y guardar en un bote de cristal.