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Galletas saludables de naranja y chocolate

¿Quién dijo que hacer galletas saludables y caseras fuese complicado? Con esta receta podrás hacer unas galletas crujientes de naranja y chocolate muy fáciles y saludables.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de horneado20 minutos
Plato: bizcochos, bolleria, cereales, Desayuno, galletas, merienda, Postre, Postre saludable, snack, Tentempié
Cocina: Americana, Española, Francesa, Mediterránea, Tradicional
Keyword: galletas, galletas caseras, galletas de avena, galletas de chocolate, galletas de naranja y chocolate, galletas faciles, galletas keto, galletas rapidas, galletas realfooding, galletas saludables, galletas sin azucar, galletas tradicionales, merienda saludable, postre saludable
Servings: 12 galletas

Ingredientes

  • 150 g harina de avena integral
  • 80 g harina de almendras
  • 1 Huevo
  • Ralladura de naranja
  • Zumo de media naranja
  • 4 cdas pasta de dátil
  • 2 cdas aceite de coco
  • 1 cda canela
  • 2 cdas crema de cacahuete
  • 1/2 cdta sal
  • Chocolate negro (decorar)

Elaboración paso a paso

  • Preparamos todos los ingredientes de las galletas. Rallamos la naranja y exprimimos media naranja. Por otro lado, derretimos el aceite de coco en el microondas unos segundos.
  • Mezclamos todos los ingredientes de las galletas en un bol: harina de avena, harina de almendras, ralladura de naranja, huevo, canela, sal, pasta de dátil, aceite de coco, crema de anacardos y zumo de naranja. Mezclamos todo bien hasta que este todo integrado.
  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Damos forma de bolitas a la masa con las manos y aplastamos cada una de ella. Colocamos en una bandeja sobre papel vegetal las galletas y horneamos con calor arriba y abajo durante 20 minutos (el tiempo puede variar según tu horno, espera a que estén doraditas). Sacar y dejar enfriar.
  • Decorar con chocolate negro por encima con la ayuda de una cuchara (derretido previamente con un poquito de aceite de coco). Dejar enfriar y disfrutar!