Rollito de calabacín con salmón, aguacate y queso

Esta idea os va a encantar, es ideal para preparar de aperitivo, hacer una comida de picoteo o una cena ligera. Lo podéis rellenar de lo que más os guste pero con salmón, aguacate y queso os va a encantar seguro.

Tiempo de preparación10

Tiempo total10

Plato: Acompañamiento, Aperitivo, entrantes, Picoteo, Plato principal, plato sencillo, tortilla

Cocina: casera, creativa, Española, facil, Japonesa, Mediterránea, realfooding, saludable, Tradicional

Keyword: falso sushi, rollito de calabacin, rollitos de calabacin rellenos, rollitos de salmon y aguacate, rolls de salmon y aguacate, sushi casero, sushi con aguacate, sushi de calabacin, sushi facil, sushi saludable, tortilla de calabacin, tranpantojo de sushi

Servings: 1 rollito

Ingredientes

1 Calabacín
2 Huevos
Salmón ahumado (sin gluten)
½ Aguacate
Queso crema (sin lactosa)
1 cdta sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

Hacer láminas de calabacín con la ayuda de una mandolina. Poner sobre papel absorbente para retirar el agua. En una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra doramos las láminas por ambos lados.
Batir los huevos y añadir a la sartén anterior. Dejar que se haga estilo tortilla y dar la vuelta con cuidado. Poner en un plato y rellenar.
Rellenar con láminas de aguacate, salmón ahumado y queso crema. Enrollar y cortar en trozos de unos dos dedos de grosor. Servir con semillas o sésamo por encima.