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Sandwich con pan de aguacate

Si ya el sandwich con pan de calabacín fue todo un éxito, este sandwich con pan de aguacate es sencillamente buenísimo. Desde que lo probamos no podemos parar de hacerlo por que es además de fácil, super versátil y rico para cualquier momento.
Tiempo de preparación10 minutos
Plato: Aperitivo, entrantes, sandwich, snack, Tentempié
Cocina: Española, Mediterránea, Tradicional
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Servings: 1 persona

Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 3 cdas harina de avena integral (30 g)
  • 1 cdta levadura química
  • ½ Aguacate
  • 1 cda queso crema
  • Aceite de oliva virgen extra para untar el molde
  • Semillas naturales opcional
  • Sal y pimienta
  • Brotes verdes (acompañamiento)
  • Pavo braseado (acompañamiento)
  • Queso fresco de cabra (acompañamiento)

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, ponemos en un bol todos los ingredientes para hacer el pan: huevo, aguacate, queso crema, harina de avena integral (o la que tu prefieras), levadura, sal y semillas al gusto. Mezclamos todo bien hasta obtener una pasta.
  • En un tupper o recipiente apto para microondas untado con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra o mantequilla, ponemos la mezcla anterior y lo dejamos 2 minutos aproximadamente a máxima potencia. Sacamos y dejamos que se enfríe un pelín.
  • Podemos tostar un poquito el pan una vez que lo saquemos en la sartén o tostadora.
  • Finalmente montamos nuestro sándwich. En nuestro caso pusimos pavo braseado, brotes verdes aliñados con aceite de oliva y limón y queso crema.