Tacos de calabacín a la sartén
Con esta receta podrás preparar unos tacos saludables y muy nutritivos sin complicaciones. Además, son una forma muy buena de incorporar verduras en tu día a día y más si te cuesta tomarlas!
Servings: 8 unidades
Ingredientes
- 300 g calabacín rallado
- 120 g copos de avena o harina de avena
- 180 ml agua
- 1 cdta sal
- Aceite de oliva virgen extra (engrasar la sartén)
- Relleno: pechuga de pavo, brotes verdes y aguacate
Elaboración paso a paso
- Rallar el calabacín (podéis añadirlo también en trozos directamente).
- Triturar todos los ingredientes en una batidora hasta que quede una mezcla uniforme (calabacín, copos de avena, agua y sal).
- En una sartén caliente a fuego medio y enrasada, añadir la mezcla y cocinar hasta que la superficie esté seca (2 min). Dar la vuelta y dejar 1 min más.
- Dejar enfriar un poco y rellenar con pechuga de pavo, aguacate y brotes.