Wrap de brócoli relleno

Esta receta es estupenda para prepararte una cena o comida rápida y sin complicaciones llena de nutrientes y muy saludable. Lo mejor de esta receta es que puedes cambiar de relleno y no aburrirte!

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción5

Tiempo total15

Plato: cenas, sandwich, verduras, wrap

Cocina: casera, creativa, ligera, Mediterránea, realfooding, saludable, Tradicional, Vegetariana

Keyword: sandwich casero, sandwich de brocoli, wrap, wrap brocoli, wrap de brocoli, wrap saludable

Servings: 1 unidad

Ingredientes

2 Huevos
3-4 Arbolitos de brócoli cocido
Mozzarella rallada
Sal
Salmón ahumado (relleno)
Queso fresco de cabra (relleno)
Aguacate (relleno)

Elaboración paso a paso

Limpiar y cocer el brócoli 5 min en agua hirviendo o incluso en el microondas a máxima potencia. Escurrir y reservar.
Triturar el brócoli en un robot de cocina.
En una sartén engreasada, añadir la mezcla de dos huevos batidos junto con el brócoli triturado y una pizca de sal. Poner un poco de mozzarella rallada. Tapar y dejar a fuego medio/bajo para que se cocine poco a poco.
Sacar a un plato y hacer un corte para poder darle forma después. Rellenar por cuartos: salmón, queso fresco de cabra y aguacate. Doblar como en el video y disfrutar.