Tacos de patata y calabacín
Nos encanta preparar recetas rápidas, fáciles y saludables para cualquier momento, pero sobre todo van genial cuando se trata de pensar en que cenar. Hoy os dejamos como hacer unos tacos fáciles a la sartén de patata y calabacín.
Raciones: 2 unidades
Ingredientes
- 1 Patata
- 1 Calabacín pequeño
- 1 cdta sal
- Mozzarella rallada (sin lactosa)
- Queso de cabra en lonchas o el que tengaís en casa (sin lactosa)
- Pechuga de pavo o jamón cocido
Elaboración paso a paso
- Rallar la patata pelada y el calabacín con la ayuda de un rallador. Escurrir con un paño el agua que tengan para que se hagan mejor.
- Mezclar en un bol con sal y 20 g mozzarella rallada. Podéis añadir la mozzarella directamente a la sartén y luego poner la patata y el calabacín rallado también.
- En una sartén engrasada y caliente, poner la mezcla anterior, extender y dejar 2 min hasta que se quede una capa consistente. Añadir queso y pavo y doblar con la ayuda de una espátula. Dejar 1 min más para que se derrita el queso y servir.