Arepas de zanahoria a la sartén
Las arepas son una opción perfecta para cualquier momento pero sin duda a nosotros nos encantan para hacerlas de cena y rellenarlas de lo que más te gusten.
Servings: 4 unidades
Ingredientes
- 120 ml agua o caldo de cocer las zanahorias
- 180 g harina de maíz precocida o especial para arepas (sin gluten)
- 1 cdta sal
- 4 zanahorias cocidas
- Relleno: brotes, pollo o pavo asado y guacamole
Elaboración paso a paso
- Cocer las zanahorias hasta que estén blanditas y guardar el caldo de cocción para más tarde. Triturar las zanahorias cocidas y el caldo e incorporar la mezcla a la harina de maiz.
- La masa estará lista cuando no se pegue a las manos (depende de tu textura tendrás que añadir más o menos cantidad de harina para conseguir esta textura).
- Hacer en una sartén engrasada y poner la tapa para que se hagan más fácil.
- Abrir con un cuchillo bien afilado para que no se rompan y rellenar de lo que más te guste.