Croquetas de calabacín y atún
Estas albóndigas o croquetas de calabacín y atún será tu aliado perfecto para tener listo sin complicaciones en cualquier momento. Sin duda es un básico en casa que combinamos con muchas verduras y nos encanta.
Servings: 10 unidades
Ingredientes
- 1 Calabacín
- 2 Latas de atún al natural
- 1 Huevo
- 30 g queso mozzarella rallado (sin lactosa)
- 1 cda harina de avena (sin gluten)
- Sal
- Especias secas al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Rallar un calabacín y escrurrir bien para quitar todo el agua sobrante con la ayuda de un trapo (este paso es importante).
- En un bol mezclar el calabacín rallado y escurrido junto con el atún, huevo, mozzarella, harina de avena y especias. Mezclar todo bien.
- Dar forma con la mano y llevar a la freidora de aire sobre un papel vegetal. Pulverizar un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y hornear 5 min a 200ºC por cada lado (mover las bolitas) o en horno 15 min a 200ºC.
- Servir y disfrutar con tu salsa favorita (si quieres que te dejemos la de la descripción escribenos en comentarios).