Croquetas de calabacín y atún
Si te cuesta tomar verduras en tu dia a día, sabrás que nos encanta versionar recetas y hacer combinaciones sencillas para poder ponértelo mucho más fácil en tu día a día para consumirlas de una forma más “amigable” y que no te cueste tanto.
Esta receta es perfecta para preparar incluso si tienes niños en casa, ya que podrás hacerla con ellos incluso y que disfruten de comer sano y equilibrado incluso comiendo verduras que a muchos les cuesta más.
Estas croquetas, albóndigas o bolitas de verduras puedes hacerlas con calabacín o incluso con otras verduras como puede ser brócoli, espinacas o una mezcla de ellas. La clave es combinarlo con atún y queso para que tenga un sabor muy rico y queden jugosas.
Estas croquetas saludables de calabacín y atún puedes dejarlas preparadas con antelación y darles un golpe de calor en freidora de aire 3 min a 180ºC y disfrutarlas como recíen cocinadas.
NOTA: no dejar más de 2-3 días por que pierden agua.
Croquetas de calabacín y atún
Ingredientes
- 1 Calabacín
- 2 Latas de atún al natural
- 1 Huevo
- 30 g queso mozzarella rallado (sin lactosa)
- 1 cda harina de avena (sin gluten)
- Sal
- Especias secas al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Rallar un calabacín y escrurrir bien para quitar todo el agua sobrante con la ayuda de un trapo (este paso es importante).
- En un bol mezclar el calabacín rallado y escurrido junto con el atún, huevo, mozzarella, harina de avena y especias. Mezclar todo bien.
- Dar forma con la mano y llevar a la freidora de aire sobre un papel vegetal. Pulverizar un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y hornear 5 min a 200ºC por cada lado (mover las bolitas) o en horno 15 min a 200ºC.
- Servir y disfrutar con tu salsa favorita (si quieres que te dejemos la de la descripción escribenos en comentarios).
Hola,podeis decirme alguna salsa por favor,de tomate frito no,gracias
Hola ! Me regala una salsa por color estas delicia 😋
Hola alguna salsa rica, sana y fácil de hacer 😋