Hamburguesas de brócoli y zanahoria
Si te cuesta tomar verduras y sobre todo el brócoli es una de ellas, esta receta no te va decepcionar. Ideal para tenerlas listas durante la semana o incluso para preparar por la noche.
Servings: 2 raciones
Ingredientes
- 1 Brócoli pequeño o medio de uno grande
- 3 Zanahorias
- 1 Huevo
- Sal al gusto
- 50 g mozzarella o queso rallado
- Especias al gusto opcional
- Aceite de oliva virgen extra para cocinar en sartén
Elaboración paso a paso
- Triturar el brócoli y rallar la zanahoria.
- En un bol, mezclar todos los ingredientes (zanahoria rallada, brócoli picado, huevo, sal y mozzarella). Ingegrar todo bien.
- En una sartén caliente (ponemos unos moldes si queremos que sean de la misma forma) añadimos en montoncitos parte de la mezcla anterior y dejamos cocinar 3 minutos por cada lado.
- Servir y disfrutar así o con tu salsa favorita.