Lasaña de puerro
Esta lasaña de puerro es una forma diferente y original de utilizar el puerro en tus comidas y elaboraciones. No puedes perderte esta receta de lasaña de puerro rellena de pollo con verduras y bechamel saludable
Servings: 2 raciones
Ingredientes
- 2 Puerros
- 200 g pechuga de pollo o pavo picada
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- Medio calabacín
- 2 Tomates
- 200 ml tomate triturado natural
- Queso rallado (sin lactosa)
- Sal
- Especias secas al gusto (orégano, albahaca y pimienta negra molida)
- Aceite de oliva virgen extra
- Bechamel casera (sin lactosa)
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar todas las verdruas finamente.
- En una sartén caliente y engrasada, añadir la cebolla y los pimientos y cocinar unos 10 min para que se ablanden. Tras ello añadir el calabacín y el tomate y cocinar 10 min más.
- Mientras se cocina, limpiar y cortar el puerro para sacar capas con cuidado. Llevar a hervir 3 min para que se ablanden. Sacar y poner sobre un papel absorbente para retirar el agua.
- A la mezcla de verduras, añadir el pollo o pavo picado junto con las especias y sal. Mezclar bien y cocinar 5 min.
- Para montar la lasaña, poner una capa fina de bechamel (ver receta en el blog), una capa de láminas de puerro, parte del relleno y así tantas capas como queramos. Acabar con una capa de bechamel y queso rallado por encima y llevar a gratinar 10 min a 200ºC en horno o en freidora de aire.