Pastel filo de salmón, calabacín y queso de cabra
Este pastel filo de salmón, calabacín y queso es una receta perfecta para una comida o cena saludable y equilibrada.
Servings: 2 raciones
Ingredientes
- 1 Masa pasta filo unas 10 láminas vienen (vigilar sus ingredientes que no contenga aceites vegetales) (sin gluten/sin lactosa)
- 1 Lomo de salmón
- 1/2 Calabacín
- 2 Huevos
- 200 ml leche evaporada (sin lactosa)
- 50 g queso de cabra (sin lactosa)
- Eneldo seco o fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Plegar las láminas una a una de filo e ir colocando sobre una fuente apta para horno. Cuando estén todas poner un hilo de aceite de oliva virgen extra por toda la masa.
- En un bol mezclar los huevos junto con la leche evaporada, sal, pimienta negra molida y eneldo.
- Sobre la masa filo, ir intercalando los pliegues con láminas finas de calabacín, salmón y queso de cabra. Servir por encima la mezcla de huevo y repartir bien. Llevar al horno precalentado 15 min a 200ºC hasta que esté dorado.
- Servir y disfrutar.