Patatas gajo con salsa deluxe saludable
Freir las patatas nunca más debería ser opción. Con el horno y especias harás una patatas gajo espectaculares y saludables. Además, te proponemos una salsa deluxe saludable también para redondear!
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 3 Patatas
- 8 dientes de ajo grandes sin pelar
- Romero
- Tomillo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra AOVE
Para la salsa deluxe saludable:
- 50 g de mayonesa casera La podéis hacer facilmente con: AOVE, 1 huevo. limón y sal
- 50 g de queso fresco batido 0%
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cebollino fresco picado
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos las patatas en forma de gajos y las dejamos a remojo en un bol con agua unos minutos. Escurre y pon los gajos de patata en una fuente apta para horno. Añade los dientes de ajo sin pelarlos y aplastados, dándoles un golpe seco con la parte plana del cuchillo (así sueltan todo su aroma). Añade sal, y una cantidad generosa de pimienta negra, romero y tomillo.
- Mete al horno previamente calentado a 200° durante 30 minutos hasta que las patatas estén bien hechas.
- Mientras las patatas estén en el horno aprovechad a elaborar la salsa y así dejarla un poco en la nevera. La salsa deluxe saludable, es sencillísima, y básicamente hay que batir y mezclar todos los ingredientes descritos arriba (todos perfectamente saludables). Podéis ponerlo todo junto sin problema, incluso, no sería necesario elaborar la mayonesa primero.
- Servir las patatas en la fuente con unas escamas de sal por encima y acompañar por las salsas.