Pollo con salsa de mostaza y piña
Hoy te treaemos una receta muy especial y llena de sabor para preparar el pollo de una forma diferente. Esta salsa de mostaza y piña combina fenomenal con el pollo.
Servings: 2 raciones
Ingredientes
- 400 g pollo
- 1 Cebolla dulce
- 2 Rodajas grandes de piña
- 1 cucharada grande mostaza Dijon (sin gluten)
- 250 ml caldo de pollo o agua si no tienes (sin gluten)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceie de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla en juliana. Pelar y cortar la piña en pequeños trozos.
- Salpimentar el pollo y sellar en una sartén caliente y engrasada por ambos lados. Cuando esté listo retirar.
- En la misma sartén, vamos a poner la cebolla y la piña y dejaremos cocinar unos 10 min para que se ablande (si pones una tapa tardará enos). Debe quedar con un color dorado y que esté blandito.
- Incorporar la mostaza (es opcional si no te gusta) y el caldo de pollo o agua. Mezclamos y añadimos el pollo que habíamos sellado. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio 10 min. Pasado el tiempo, damos la vuelta a los trozos de pollo para que se cocinen por todos los lados y dejamos otros 10 min.
- Servir con arroz integral o lo que más te guste.