Pollo con verduras, almendras y salsa de soja
Esta receta de pollo o pavo con verduras en salsa de soja con almendras es el plato perfecto para tener listo durante la semana sin complicaciones y comer sano
Servings: 2 raciones
Ingredientes
- Espárragos verdes
- 150 g Champiñones
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 300 g pechuga de pollo o pavo
- 40 g Almendras crudas o tostadas
- 50 ml salsa de soja (sin gluten)
Elaboración paso a paso
- Corta las verduras y el pollo/pavo.
- En una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra, añadir la cebolla y pimiento rojo picado y dorar hasta que se ablanden unos 10 min.
- Cuando estén blandas, añadir los espárragos y champñones y cocinar 5 min más.
- Tras ello añadir el pollo y saltear. Incorporar las almendras troceadas y la salsa de soja y dejar 5 min más hasta tener listo. Acompañar con lo que más te guste, pero el arroz le queda muy bien.