Porridge de calabaza
Los porridge de avena son desayunos perfectos para empezar el día de una forma saludable y equilibrada. Los puedes preparar de lo que más te guste, pero desde luego este de calabaza está buenísimo!
Servings: 1 persona
Ingredientes
- 150 g Calabaza asada
- 40 g Copos de avena integrales
- 1 cda Semillas de chía
- 250 ml Bebida vegetal de almendras sin azúcar
- 2 cdas Yogurt natural sin azúcar
- 2 cdas Canela
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cdta Cúrcuma en polvo
- Frambuesas naturales
- Plátano
- Papaya
- Semillas de calabaza y almendras laminadas (decorar)
Elaboración paso a paso
- En primer lugar debemos asar la calabaza. Para ello lo podemos hacer en el horno (200ºC con calor arriba y abajo durante 20 minutos) o si no tenemos mucho tiempo se puede hacer en el microondas (8 minutos a máxima potencia). Reservar.
- Mientras se hace la calabaza, ponemos en un cazo la leche a fuego medio-bajo junto con las semillas de chía, los copos de avena, canela, esencia de vainilla y cúrcuma. Dejaremos que se haga lentamente y removemos para evitar que se nos pegue. Debe quedar una textura cremosa. Añadimos la calabaza asada en forma de puré y lo dejaremos unos 15 minutos en total hasta conseguir la textura ideal (en función de como te guste más puedes rectificar y añadir más leche).
- Cortamos la fruta que más nos guste. En nuestro caso pusimos plátano, papaya y frambuesas naturales. En un bol, servimos el porridge junto con el yogurt natural y la fruta. Finalmente solo queda decorar con unas semillas de calabaza y unas láminas de almendra.