Raviolis de calabacín rellenos de salmón, aguacate y queso

Preparar una comida o cena ligera nunca fue tan sencillo. Podrás tener listos estos raviolis en menos de 15 min y el resultado no puede ser más rico. Nosotros los hemos rellenado con salmón, aguacate, queso crema y cebolla, pero puedes añadir lo que más te guste.

Tiempo de preparación15

Tiempo total15

Plato: Acompañamiento, aguacate, Aperitivo, Picoteo, salmon

Cocina: casera, creativa, Española, Francesa, ligera, realfooding, saludable, Tradicional, tropical

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Servings: 10 unidades

Ingredientes

1 Calabacín
3 cds queso crema estilo philadelphia (ricotta o requesón también se pueden utilizar)
150 g salmón ahumdo
1 Aguacate
1/2 Cebolla morada
Aceite de oliva virgen extra (para hacer las láminas de calabacín)
Sésamo (opcional)

Elaboración paso a paso

Con la ayuda de un pelador de patatas o mandolina, hacer láminas de calabacín.
En una sartén engrasada a fuego medio, ir dorando todas las láminas de calabacín hasta que queden blanditas.
Por otro lado preparar el relleno: mezclar el queso crema, el salmón ahumado cortado en trozos, aguacate en dados y la cebolla en trozos pequeños. Mezclar todo bien.
Para formar los raviolis: poner dos láminas de calabacín en forma de cruz y colocar el relleno en el centro. Doblar hasta hacer un paquetito. Repetir con todas las láminas. Servir con sésamo por encima (opcional).