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Tortitas de avena saludables

No tienes por que dejar de comer esas tortitas que tanto te gustan. Te proponemos esta fácil receta de tortitas de avena saludables
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de elaboración5 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: Desayuno, dulces, Postre saludable
Cocina: Americana, Española
Keyword: desayunar tortitas, Tortitas de avena, tortitas realfooding, Tortitas saludables, tortitas sin azucar

Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 100 ml leche semidesnatada
  • 4 cdas harina de avena 100% integral 40 g aproximadamente
  • 1 cdta de levadura química
  • 1 cda canela
  • Esencia de vainilla
  • Aceite de oliva virgen extra para untar la sartén
  • Arándanos
  • Fresas
  • 3 cdas Yogur natural de coco
  • 1 cda crema de cacahuete

Elaboración paso a paso

  • En un vaso para batidora de mano ponemos el huevo y batimos. Añadimos la harina integral de avena (también puede ser de espelta integral, de trigo serraceno o la que más os guste), la levadura en polvo, la leche, la esencia de vainilla y la canela. Mezclamos todo bien hasta obtener una textura homogénea. Podéis agregar poco a poco la leche sino, para ajustar la masa, que no os quede muy líquida.
  • Calentamos una sartén que sea pequeña y antiadherente para evitar que se nos peguen (lo ponemos a fuego alto para que se caliente bien). Ponemos unas gotitas de aceite de oliva sobre la base de la sartén y extendemos con un papel de cocina. Una vez que tenemos la sartén bien caliente, bajamos el fuego (medio) y añadimos 2-3 cucharadas de la mezcla de tortitas. Dejamos que se hagan hasta que le empiecen a salir unas pequeñas burbujitas sobre la superficie, este es el momento de darle la vuelta con la ayuda de una espátula (cuando le damos la vuelta solo es necesario dejarlo unos segundos para que queden bien jugosas y esponjosas). Repetimos este proceso con toda la masa (puedes hacerlas del tamaño que más te gusten, añadiendo más o menos masa).
  • Sirve en un plato y acompaña tus tortitas de lo que más te guste. Nosotros le hemos puesto yogurt natural sin azúcar de coco, arándanos y fresas, con un toque de crema de cacahuete.