Bol de acai o açai con fruta
¿Habéis probado alguna vez un bol de acai o açai? Seguramente muchos de vosotros no os suene de nada este nombre y es que la verdad que no es muy común, pero si que se ha puesto bastante de moda. No es más que un bol a base de un fruto de una palmera procedente de Brasil como es el AÇAI, de aspecto parecido a los arándanos que estamos acostumbrados a ver. Pero es que lo mejor de estas bayas son sus propiedades y beneficios, lo que hacen que este desayuno sea perfecto y saludable para comenzar el día. Vamos a enseñarte en esta receta como se puede preparar este bol de acai con fruta tan saludable de una forma muy rápida y sencilla.
- 1 persona
- 10 min
Ingredientes:
- 100 -150 g yogurt natural/queso batido/kéfir/leche de vaca o vegetal
- 1 Plátano congelado
- 50 g de frutos rojos congelados o fresas
- 2 cucharadas soperas de acai o açai en polvo
- Semillas de chía, granola casera y frutos secos al gusto
- Fruta: arándanos, mango, frambuesas y fresas.
El acai o açai es un fruto que tiene unas propiedades extraordinarias para nuestro cuerpo. Entre ellas destaca su gran aporte de antioxidantes y fibra, que ayudan a nuestro sistema digestivo y previenen enfermedades. Contienen las vitaminas A y C que ayudan a nuestro sistema inmunológico, piel y glóbulos rojos. Contiene ácidos grasos esenciales como son el omega 3, 6 y 9 (grasas saludables y necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo).
Como podeís ver, es un desayuno muy saludable y nutritivo, que te va a ayudar a empezar el día cargado de energía y sobre todo te va a aportar muchos beneficios a la hora de consumirlo. El gran problema es que aquí en España no es nada sencillo encontrar el fruto fresco (yo no he sido capaz todavía), pero la forma de consumirlo es deshidratado en polvo (orgánico). Esto hace que dure muchísimo tiempo y puedas añadirlo en forma de monodosis cuando quieras utilizarlo. Nosotros lo solemos comprar por internet y nos dura muchos meses (acai orgánico en polvo). Las páginas que solemos utilizar para comprarlo son Prozis, Baiafood o en las páginas de herbolario online.
Elaboración
Paso 1. En primer lugar, colocamos sobre nuestro vaso de batidora o thermomix el plátano congelado, los 50 gramos de frutos rojos congelados (puedes añadir más si quieres), 150 mL de yogurt natural y 2 cucharadas soperas de acai o açai en polvo. Batimos hasta conseguir una textura homogénea y cremosa. Es importante tener la fruta congelada, por que es lo que hace tener esta textura. Si no tuvieses plátano podrías usar también una manzana congelada por ejemplo.
Paso 2. Colocamos la mezcla anterior sobre un bol y añadimos por encima nuestros toppings favoritos. En este caso le pusimos mango, fresas, arándanos y frambuesas. Además, añadimos granola casera y unos frutos secos naturales para completar nuestro desayuno. Solo queda que lo disfrutéis y os hagáis amantes de este desayuno tanto como nosotros.