Existen un montón de variedades de manzanas, pero sobre todo las que más acostumbrados estamos a ver en los supermercados son las Fuji, las Royal Gala, las Golden o las Granny Smith. En este caso, hemos utilizado como variedad la manzana Pink Lady. Descubrimos esta variedad por casualidad comprando como cada domingo la fruta en los puestos de mercadillo de nuestro barrio. Nuestro “gitano” de confianza nos recomendó probarla, y que razón tenía por que su sabor y textura esta increíble. Tiene un sabor afrutado, que no es ni muy dulce ni muy ácido, el perfecto.

En general, es muy bueno incorporar en nuestra dieta las manzanas ya que supone una fuente importante de Vitamina C, antioxidantes, fibra (pectina) que mejora la calidad de la flora y agua (80% de agua en el caso de la Pink Lady) que ayuda a mantener una piel hidratada y a la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo.