El marinado es una técnica de cocina mediante la cual se coloca un alimento (en este caso el pollo) en remojo de una salsa o líquido aromático durante un tiempo determinado con el fin de que quede más blandito, jugoso y se impregne bien de todos los sabores y aromas del aliño o marinado.

En este caso el pollo se marina con una salsa muy sencilla de yogurt, ajo y limón que le aporta un sabor muy rico al pollo y que además nos aporta una jugosidad extra. Se trata de una receta muy sencilla que podrás elaborar sin complicaciones y simplemente tendrás que mezclar todos los ingredientes y cocinar.

Sin duda es una receta perfecta para tener la comida lista varios días, llevar al trabajo y sin duda disfrutar de comer rico y sano durante la semana. Es una receta de batchcooking que además os permitirá hacer más si preferís congelar para otras veces.

Os animamos a preparar esta receta de pollo al horno con un toque diferente al pollo asado tradicional. Y por supuesto dar rienda suelta a vuestra imaginación para acompañarlo con lo que os guste (patatas al horno, arroz aromatizado, puré de patata, ensalada…)

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Pollo marinado con salsa de yogurt, limón y ajo

Las recetas con pollo son siempre una apuesta asegurada y si encima lo preparas con una salsa o marinado lleno de sabor, tendrás un plato de 10 sea cual sea la ocasión. Lo mejor de esta receta es que no te llevará mucha preparación y se elabora de una forma sencilla y rápida

Tiempo de preparación10

Tiempo de horno40

Tiempo total50

Raciones: 2 raciones

Ingredientes

500-700 g pollo
Zumo de medio limón
2 cds aceite de oliva virgen extra
3 cds yogurt griego natural (sin lactosa)
2 ajos pequeños picados
Especias al gusto: pimentón y hierbas provenzales
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Limpiar el pollo y reservar.
En un bol añadir todos los ingredientes para el marinado: yogurt griego, aceite de oliva virgen extra, ajo picado, zumo de limón, especias y sal. Añadir el pollo limpio e integrar bien todo para que se impregne (dejar 30 minutos en la nevera para que se impregne bien).
Llevar a una bandeja para horno y cocinar a 180ºC precalentado durante 40 minutos hasta que esté doradito. También se puede hacer en freidora de aire unos 25-30 min a la misma temperatura (dar la vuelta a los 15 minutos). Servir con patatas al horno o vuestra guarnición favorita.