Ensalada de atún saludable
No siempre apetece comer elaborado o preparar unas recetas muy complicadas. Muchas veces nos complicamos mucho la vida pensando que sino vamos a comer mal y de eso nada! Hay muchas recetas fáciles y saludables que no requieren mucho tiempo ni ingredientes, asi que si estas en ese día y vas sin tiempo esta es tu receta.
Además esta ensalada de atún ligera es perfecta para preparar de aperitivo saludable, ensalada para verano fresquita, una cena ligera, comida playera o entrante para una comida con amigos. De todos los ingredientes que puede llevar una ensalada probablemente el atún es uno de los que más se repite y es que la verdad que da mucho juego. Puedes combinarlo con muchas cosas pero todas quedan riqusimas!
Lo mismo le pasa a esta ensalada, puedes adaptarla a tu gusto añadiendo o quitando ingredientes (por ejemplo el maíz tambien le va muy bien) o cambiando esta salsa por mayonesa o mahonesa saludable, aguacanesa o la que se te ocurra.
Ensalada de atún ligera
Ingredientes
- 2 latas atún al natural o en aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo cocido
- ½ cebolla morada
- 1 taza Lechuga picada
- ½ Manzana
- 125 g Yogurt griego sin azucar
- 1 cda mostaza
- Cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Cortar bien picadito la cebolla morada, la lechuga y la manzana. Y por otro lado, cortar el huevo en taquitos. Reservar.
- En un bol añadir las dos latas de atún, el huevo, la cebolla morada, la lechuga, la manzana, el yogurt griego y la mostaza. Mezclar bien hasta integrar todo.
- Servir y decorar con cilantro fresco por encima. Podéis acompañarlo con unas tostadas de pan integral o unos picos integrales.