Ensalada fácil de tomate, aguacate y mozzarella

Las ensaladas no tienen por que ser comidas aburridas ni poco nutritivas, lo importante es elegir buenos ingredientes y llenarlos de sabores, colores y nutrientes. En casa nosotros solemos recurrir mucho a ensaladas sobre todo cuando queremos hacer comidas rápidas, platos ligeros sobre todo por las noches, entre semana cuando no queremos muchas complicaciones o de entrante o picoteo de alguna comida más ligera. Siempre es el plan perfecto para cualquier comida o cena.

En este caso la ensalada no puede ser más sencilla: un buen tomate, un aguacate en su punto, mozzarella de búfala, pistachos que le dan un sabor y un toque crujiente riquísimo y un buen aceite de oliva virgen extra. Si no habéis probado esta combinación, tenéis que hacerlo! Tendréis una ensalada fácil, rica y muy saludable.