Hamburguesas de lentejas y zanahoria
Comer legumbres muchas veces se convierte en una tarea aburrida, que hace que dejemos de tomarlas por falta de ideas. Además, hay personas que les cuesta tomarlas y el simple hecho de solo hacerlas en guisos lo hace todavía más complicado.
Es por eso que hoy os traemos una receta de hamburguesas saludables y vegetales, que tienen lentejas y zanahoria para incorporar además verduras en nuestro día a día.
Las lentejas son una fuente de ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Por tanto al igual que otras legumbres, son fundamentales en nuestra dieta para tener una salud equilibrada y sana.
Otras recetas que pueden prepararse con legumbres y además van genial en verano son falafel de garbanzos, hummus como snack, crepes de lentejas, etc.
Hamburguesas de lenteja y zanahoria
Os dejamos una idea para que las legumbres no sean algo aburrido ni mucho menos. Nos gusta mucho preparar este tipo de hamburguesas vegetales que podéis acompañar de una ensalada completa, ponerle queso por encima o vuestra salsa favorita. Estas hamburguesas de lenteja y zanahoria gustaran a todos en casa!
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
- 200 g lentejas cocidas
- 3 Zanahorias ralladas
- Media cebolla morada
- 30 g harina de avena integral (sin gluten)
- 1 cdta sal
Elaboración paso a paso
- Triturar todos los ingredientes con robot de cocina ya que quedará todo mucho más integrado.
- Utilizar moldes de tartar para que queden todas del mismo tamaño (si no tenéis no pasa nada, darle forma con la mano).
- Cocinar 3 min a fuego medio-alto por cada lado en una sartén engrasada.