Cinnamon roll al microondas con cerezas
Los rollitos de canela o cinnamon rolls son unos bollitos dulces típicos de Suecia y Dinamarca. Se preparan a partir de una masa esponjosa y tierna rellena con azúcar, canela, mantequilla y luego enrollada y cortada en discos. Suele acompañarse con glaseado por encima lo que le dá el toque perfecto.
También se pueden encontrar cinnamon rolls rellenos de chocolate, cinnamon rolls con arándanos, cinnamon rolls con fresas… nosotros hoy os proponemos unos cinnamon rolls con cerezas.
Además, esta receta te permite hacer unos rollitos de canela o cinnamon rolls saludables y sin azúcar, ya que la receta original lleva bastante azúcar. Lo mejor de todo es que tendrás listos estos rollitos de canela en menos de 5 minutos ya que los hacemos al microondas con muy pocos ingredientes. Es la idea perfecta cuando tienes ganas de algo dulce y no te apetece hacer algo muy complicado. Ideal para desayunos saludables, postres saludables, meriendas saludables o cualquier momento.
Cinnamn roll al microondas
Ingredientes
- 50 g harina de avena integral
- 1 cdta levadura química en polvo
- 3 cdas yogurt griego sin azúcar
- 1 cda esencia de vainilla
Relleno
- Mantequilla o aceite de coco (para pintar el rollito)
- Canela
- Mermelada casera de cerezas sin azúcar
- Eritritol en polvo
Crema de queso
- 1 cda queso crema o philadelphia
- 1 cdta esecia de vainilla
- 1 cda Leche o bebida vegetal
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes del cinnamon roll en un bol: harina de avena, levadura, yogurt griego y esencia de vainilla. Integrar todo bien hasta formar una pasta homogénea. Estirar bien con la ayuda de un rodillo.
- Para la crema de queso: mezclar el queso, la leche o bebida vegetal y la esencia de vainilla. Reservar.
- Pintar la masa con la ayuda de un pincel con mantequilla o aceite de coco. Espolvorear canela, un poquito de eritritol en polvo y poner mermelada de cerezas (podeís poner otra o no añadirle ninguna). Dividir en dos la masa longitudinalmente y enrrollar primero una de las mitades y luego la otra sobre el rollito formado con la masa anterior (tiene que quedar un rollito). Colocar en un recipiente pequeño apto para micrrondas. Llevar al microondas a máxima potencia durante 2-3 min.
- Sacar del microondas el rollito de canela con cerezas y servir por encima la crema de queso.